Yılbaşının Vazgeçilmez Atıştırmalığı Kuruyemiş
Koçarlı'da esnafın ve vatandaşın yılbaşı hazırlıkları devam ederken, yılbaşı akşamlarının vazgeçilmez atıştırmalığı kuruyemişler yoğun ilgi görüyor.
İnsanlar için vazgeçilmez olan kuruyemişin birçok çeşidini yılbaşı için hazırlanan masalarda bulabilmek mümkün. Fazla tüketilmediği sürece birçok faydası olan kuruyemiş, yılbaşının da vazgeçilmezlerinden bir tanesidir.
Yılbaşı denildiği zaman akla gelen yiyeceklerin başında kuruyemişler geliyor. Kuruyemişlerin en fazla tüketildiği dönem olarak öne çıkan yılbaşı da yaklaşıyor. Yılbaşı için kuruyemiş alışverişinde yüzde 40 ile ay çekirdeğinin başka bir deyişle çiğdem başı çekerken, vatandaşlar karışık kuruyemişi de çok tercih ediyor. Tüketiciler kuruyemiş ürünlerinin karma olarak yer aldığı ve daha uygun fiyatlandırmaya sahip karışık ürünlere daha fazla yöneliyor. İçeriklerine göre klasik, mix, karışık ya da kokteyl olarak tanımlanan bu seçenekler, kuruyemiş tüketiminde oldukça rağbet görüyor.
KURUYEMİŞÇİLERİN YÜZLERİ GÜLÜYOR
Her yerde olduğu gibi Koçarlıda da yılbaşı hareketliliği yaşanıyor. Yılbaşında eğlencenin başını çeken kuruyemiş satışında hareketlilik başladı. Yeni yılı evlerinde karşılamaya hazırlanan vatandaşlar ise kuruyemiş satıcılarının yüzünü güldürüyor.
Yılbaşı geldi çattı, yılbaşını evinde geçiren vatandaşların vazgeçilmezi kuruyemiş her kesimden insan tarafından tercih ediliyor.
YILBAŞI HAREKETLİLİĞİ BAŞLADI
Toptan ve perakende olarak kuruyemiş satışı yapan Aydın Çerez Dünyası işletmecisi Murat Aydın, her yıl olduğu gibi bu yılbaşı öncesi satışlarının arttığını söyledi.
Kuruyemişçi Murat Aydın "Vatandaşlar özellikle ucuz ve lezzetli kuruyemişi tercih ediyor. Ancak özellikle yılbaşında kesinlikle en iyisini istiyorlar. Yılbaşı hareketliliği devam ediyor. Bu hareketlilik son birkaç gün kala daha da artar, hatta sergilerimizde son günlerde kuyruk oluşuyor. Kuruyemiş yılın her ayında tüketilse de yılbaşında sektörde farklı bir hareketlilik yaşanıyor. Aralık ayında satışlar önceki aylara oranla artıyor. Yeni yıl sevinci Kutlamanın olmasa olmazı çerezlerin satışlarını yükseltti. Yılbaşı döneminde ister evdeki sofralarda, ister televizyon önünde, ister gidilen restoran ve sosyal ortamlarda kuruyemiş mutlaka kendine yer buluyor. Kuruyemiş, 7'den 77'ye ve hangi toplumsal tabakada olursa olsun, herkesi ortak paydada buluşturan bir keyif unsurdur" dedi.
ESNAF SATIŞTAN MEMNUN
Kuruyemiş satışlarında yaşanan müşteri artışı esnafın yüzünü güldürdü. Çarşı ve pazarda yaşanan hareketlilikten memnun kaldıklarını belirten esnaf işlerin yılbaşının son gününde iyice yoğunlaştığını söyledi. Yakınları ile beraber yılbaşı akşamında evlerinde keyifli vakit geçirmek isteyen vatandaşlar kuruyemişçilere gelerek çekirdek, fındık, fıstık, leblebi, ceviz lokum ve kestane gibi gıda malzemelerinden alıyor. Yılbaşında yoğun olarak tüketilen çekirdek ise esnafın en çok sattığı gıda oldu.
ÇEREZ VAZGEÇİLMEZ ÜRÜN
Yılbaşı döneminin insanları buluşturan, eğlendiren ve keyif algısını öne çıkaran bir dönem olduğunu, bu dönemde kuruyemişin de olmazsa olmazlar arasında yer aldığını ifade eden Aydın Çerez Dünyası işletmecisi Murat Aydın, "Yılbaşı öncesi Çerez dünyası olarak biz bütün hazırlıklarımızı tamamladık ve yılbaşını bekliyor. Satışlarda büyük bir yılbaşı hareketliliği mevcut. Kuruyemiş tüketiminin değişmez şampiyonu ay çekirdeğidir. Ama egelilerin deyimiyle çiğdem. Yılbaşında da bu durum değişmiyor. Ayçekirdeğinden sonra en çok tuzlu fıstık tüketiliyor. Onu Antep fıstığı ve fındık izliyor. Yeni yılı evlerinde karşılayacak olanlar ya da program yapmayı tercih etmeyen vatandaşlar eğlenceliklerini geç olmadan son günlere kalmadan alıyorlar. Satıştan memnunuz. Vatandaşlar kaliteli ve taze ürün sattığımız için bizi tercih ediyorlar. Yılbaşına özel kuruyemiş karışımlarımız da mevcut. Stoklarımızdaki ürünlerin sayısını arttırdık. Kuruyemişsiz kalmak istemeyenler ellerini çabuk tutsun" dedi.
Aydın Çerez Dünyası olarak yılbaşı öncesinde hummalı bir çalışma içerisine girdiklerini de ifade eden Murat Aydın, "Sergilerimizi büyütüyoruz ve çeşitliğimizi arttırıyoruz. Bir birinden lezzetli kuruyemiş ve atıştırmalıklar büyük ilgi görüyor" dedi.
KARIŞIK ÇEREZ RAĞBET GÖRÜYOR
Kuruyemişin yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı ve muhtemelen de sofradaki en sağlıklı atıştırmalık alternatifi olduğunu vurgulayan Aydın Çerez Dünyası işletmecisi Murat Aydın, karışık kuruyemiş vatandaşların genel olarak tercihleri arasında diyerek "Kuruyemiş tüketicisi, fiyatı çok yükselen badem, fındık veya Antep fıstığını tek ürün olarak almak yerine, daha uygun fiyatlı karışımları tercih ediyor. Sonuçta burada, daha pahalı ve daha ekonomik mahsulleri harmanlayarak bir denge oluşturabiliyorsunuz. Karışık ürünlerim için badem, fındık, yer fıstığı, kavrulmuş sarı leblebi, çekirdeksiz kuru üzüm, çekirden, Antep fıstığı, fıstık, fındık, kabak çekirdeği karışımları yapıyoruz. Buda vatandaşlar tarafından rağbet görüyor. Seçenekli olarak, hem hepsi bir arada hem de fiyatı daha uygun olunca, tüketicilerin bu yöne kaydığını görüyoruz" şeklinde konuştu.
